てーく
こんにちわ～ テークです！
今回はアフリカの紅茶産地 タンザニアの紅茶について紹介していきます！
※タンザニアで飲まれるスパイスティーも紹介します～
タンザニア紅茶ってどんな紅茶なの？
アフリカの中で紅茶栽培量第4位のタンザニア
どんな紅茶なのでしょう？
タンザニア紅茶の特徴
- 水色は濃い赤茶色
- 軽い渋みと適度な甘み
- ケニア紅茶より少しマイルド（筆者主観）
- ストレート・ミルク向き
- 安い
基本的に1年中紅茶栽培をしています
茶葉のサイズはCTC（細かい茶葉）が多めです
全体的にケニアの紅茶と似た特徴ですね
１９０２年から紅茶栽培をしています（インドなどより新しいです）
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タンザニアでは、スパイスティー（チャイ）が有名！？
タンザニアはスパイスの生産地です
その為、タンザニアではスパイスをいれた
スパイスティー（チャイ）やスパイスコーヒーが嗜まれています
スパイスティーの材料
- 紅茶の茶葉
- スパイス類（ジンジャー・クローブ・シナモン・カルダモン）
- ミルク（現地は）
- 砂糖（大量）
ジンジャー感が強いほうが、タンザニアのスパイスティー！って感じです
作り方
- スパイスと水を鍋に入れて煮出す
- スパイスの香りがしてきたら火を弱める
- 茶葉をいれる
- 牛乳をいれて、沸騰直前まで温める
- 濾してポットに移す
マサラチャイと淹れ方は同じです！
マサラチャイの淹れ方はこちら→https://take-break.net/make-masala-chai/
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タンザニアってどんな場所？
中央アフリカ東部に位置しインド洋に面しています
首都は「ドドマ」
スパイスやコーヒーが有名です
「ブコバ」という地域のコーヒー豆はコーヒー派の中では有名だそうです
自然も豊かでビーチもあり、観光できる場所が多いです！
まとめ
今回はタンザニアの紅茶を見てきました
タンザニアのスパイスティーは
一度、作ってみてもらいたいです！
生姜が入っているので体がポカポカします
以上、takes easy~気楽に生きる玉手箱~でした！
紅茶と一緒にお菓子をたのしみましょ～
1935年創業老舗ショコラティエ『サロンドロワイヤル』
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