紅茶の淹れ方

【必見!】ロイヤルミルクティーの淹れ方~リーフ編~

みなさんこんにちわ!

TAKE(てーく)です!

今回は先日紹介した ロイヤルミルクティーの淹れ方~ティーバッグ編~の

続編、リーフ編になります!

ぜひ誰かを招待してお茶をいれる際などの参考にしてほしいです!

ちなみにティーバッグで淹れる場合はこちらをどうぞ!

http://take-break.kill.jp/royal-tea/

それでは早速ロイヤルミルクティーを淹れ方を見ていきましょう!

約 1杯分 の材料

水  80ml 牛乳との比率は1対1がおススメ!

牛乳 80ml

茶葉 リーフ 3g~4g

手順

  1. 鍋(蓋できるもの)に水と牛乳を淹れて、加熱する
  2. 茶葉をお湯に浸しておく
  3. 鍋の水と牛乳が十分温まって尚且つ、沸騰する直前に火を消し茶葉を淹れる
  4. 混ぜてから、蓋をして蒸らす
  5. 茶漉しで濾しながら、ポットにうつす       完成

と、このような淹れ方になります

それでは、解説も踏まえて順番に見ていきましょう!

1.鍋に水と牛乳をいれて加熱する

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こんな感じで、加熱していきます

沸騰させてしまうと、牛乳が変質してしまい

ミルク臭の主張が激しくなってしまいます!

2.茶葉をお湯に浸しておく

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茶葉を先にお湯に浸しておいて、茶葉を開かせましょう!

そのまま茶葉を牛乳にいれてしまうと

牛乳のたんぱく質が、お茶の抽出を妨げてしまいます!

3.鍋の水と牛乳が十分温まって尚且つ、沸騰する直前に火を消し、茶葉を淹れる

全体に小さい泡が出てきたタイミングです!

沸騰させてしまうとミルク臭さが…

4.混ぜてから、蓋をして蒸らす

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好みの濃さになるまで蒸らしましょう

ただ、普段紅茶を淹れる時よりも、長めに蒸らすことで

しっかりと紅茶の風味を楽しめます!

5.茶漉しで濾して、ポットにうつす

完成です!

お好みで砂糖なども加えてください!

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以上がリーフでロイヤルミルクティーを淹れる場合の流れ

そして、コツになります!

みなさんの参考になればうれしいです!

ぜひ良きTEA BREAKを送ってください!

また、次回お会いしましょう!

ABOUT ME
take(てーく)
take(てーく)
2020年1/30 はてなブログへの投稿開始 関西出身の大学4回生♂ 趣味は紅茶です 紅茶党を増やすため、皆さんにおいしい紅茶を知ってもらうため頑張ります また、気楽に生きていくためのライフハックについても発信していきますのでよろしくお願いいたします