ハーブ

ハーブの簡単アレンジ!?『コーディアル』を作ってみよう!

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てーく
てーく

皆さんこんにちわ テークです!

今回は、ハーブ好き界隈で人気の『コーディアル』を作ってみましょう!



コーディアルってなに?

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コーディアルは飲み物のひとつで、昔からイギリスなどで楽しまれています

もともとはアルコールにハーブを漬け込んだ「薬酒」つまり医療品の一種でした

しかし、最近では老若男女問わず楽しめるノンアルコールドリンクのシロップになりました

💭コーディアルの魅力は?

シロップなので、お酒や炭酸、紅茶や水割りなど幅広く楽しめて

〈自分の好みの味わい・自分の求める滋養効果〉に合わせて簡単に作れるのが人気の秘訣!

コーディアルの材料

下の表を参考に準備してみましょう

【コーディアルの材料】100㎖当たり

  • 好みのハーブ
    フレッシュハーブは50g程度/ドライハーブなら25g程度
  • 水 /200㎖
  • 砂糖(はちみつ)/100g
  • レモン汁(クエン酸)/大さじ2杯程度

 コーディアルの作り方

それでは最初に、ざっと手順を紹介します

【コーディアルの作り方】

  1. 鍋に水を入れて沸騰させてハーブを入れる
  2. 弱火でハーブを5分ほど煮だし、蓋をして10分ほど蒸らす
  3. ハーブを取り除き、砂糖(はちみつ)を入れて煮詰める
  4. レモン汁を入れて混ぜてから火を止める
  5. 冷めたら、瓶に詰める 完成

完成したコーディアルは、冷蔵庫で保存しましょう!

身体を芯から温めてくれる「ショウガ」や花粉や風邪に聞く「エルダーフラワー」など

自身の好み、希望に合わせて作ってみましょう!

まとめ

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今回は、ハーブで作るシロップ

『コーディアル』の作り方を紹介しました!

ひとつのハーブだけでなく

色々なハーブをブレンドするのもおススメ!

ぜひ、みなさんこれを機会に作ってみましょう!

ABOUT ME
take
当サイト『take a break』の運営者 関西出身の男性で、紅茶・珈琲などの情報を発信しています。
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