てーく
皆さんこんにちわ テークです！
今回は、ハーブ好き界隈で人気の『コーディアル』を作ってみましょう！
Contents
コーディアルってなに？
コーディアルは飲み物のひとつで、昔からイギリスなどで楽しまれています
もともとはアルコールにハーブを漬け込んだ「薬酒」つまり医療品の一種でした
しかし、最近では老若男女問わず楽しめるノンアルコールドリンクのシロップになりました
💭コーディアルの魅力は？
シロップなので、お酒や炭酸、紅茶や水割りなど幅広く楽しめて
〈自分の好みの味わい・自分の求める滋養効果〉に合わせて簡単に作れるのが人気の秘訣！
コーディアルの材料
下の表を参考に準備してみましょう
【コーディアルの材料】１００㎖当たり
- 好みのハーブ
フレッシュハーブは５０g程度／ドライハーブなら２５ｇ程度 - 水 ／２００㎖
- 砂糖（はちみつ）／１００ｇ
- レモン汁（クエン酸）／大さじ２杯程度
コーディアルの作り方
それでは最初に、ざっと手順を紹介します
【コーディアルの作り方】
- 鍋に水を入れて沸騰させてハーブを入れる
- 弱火でハーブを５分ほど煮だし、蓋をして１０分ほど蒸らす
- ハーブを取り除き、砂糖（はちみつ）を入れて煮詰める
- レモン汁を入れて混ぜてから火を止める
- 冷めたら、瓶に詰める 完成
完成したコーディアルは、冷蔵庫で保存しましょう！
身体を芯から温めてくれる「ショウガ」や花粉や風邪に聞く「エルダーフラワー」など
自身の好み、希望に合わせて作ってみましょう！
まとめ
今回は、ハーブで作るシロップ
『コーディアル』の作り方を紹介しました！
ひとつのハーブだけでなく
色々なハーブをブレンドするのもおススメ！
ぜひ、みなさんこれを機会に作ってみましょう！
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