皆さんがあったかい紅茶を飲んで
体も心もあったまってもらえればうれしいです
今回は、おいしい紅茶をいれるための流れやコツを紹介します！
紅茶をいれる時の材料
- 水 ／ 約１５０cc
- 茶葉（リーフ） ／ ２～３
（ティーバック) ／ １個
お好みで、ミルクや砂糖、ジャムなどを加えてください！
💭豆知識
できる限りポットとカップは鉄性のものは避けましょう！
いれた紅茶が黒くなったりします…
紅茶の淹れ方
美味しい紅茶を淹れる際の流れを見ていきましょう
流れ
- ポットとカップを事前に温めておく
- 汲みたての新鮮な水を沸かす
- ポットに茶葉をいれる
- 勢いよく、沸かしたてのお湯を注ぐ
- 蓋をして、茶葉を蒸らす
- 茶葉を取り除く 完成
※茶葉＝ティーバックorリーフ を指しています
それでは、詳しく見ていきましょう！
紅茶の淹れ方説明
①ポットとカップは温めておく
冷たいポットやカップに、お湯や紅茶を注ぐと
急激な温度変化が起きてしまうので、風味が落ちてしまいます
②汲みたての新鮮な水を沸かす
保温ポットで保存されたお湯ではなく、汲みたての新鮮な水を沸かしましょう！
空気を含んでいるので、ジャンピングが置きやすくなります！
水は、日本なら水道水でOK！
ジャンピングって何？
ポット内で茶葉がジャンプしてるように上下運動することです
茶葉の表面に細かい泡が付着してその浮力であがったり、茶葉がお湯に濡れて下に沈んだりすることが原因と言われてます
③ポットに茶葉をいれる
茶葉をいれる際は、分量をしっかりと計って淹れましょう！
茶葉は、１杯で2.3ｇほどです
ティースプーンがあると計量が楽です！
④勢いよく、沸かしたてのお湯を注ぐ
紅茶の成分やおいしさを引き出すときのお湯の温度は ９０℃～９８℃程度です
空気を含ませるように、勢いをつけてお湯をいれるとベスト！
⑤蓋をして数分蒸らす
紅茶の成分を引き出すために、蓋をしてしっかり蒸らしましょう！
→「ティーコジー」という布を被せると、保温効果もあって便利です
💭茶葉のサイズごとの蒸らし時間（目安）
- 大きめの茶葉（OP・BOPなど）／3∼4分
- 小さめの茶葉（CTCなど） ／2～3分
- ティーバック ／ 2～3分（箱に表記がある場合も）
⑥茶葉を取り除く
茶葉を取り除くときには 注意点があります
- リーフやティーバックを振ったり押し出したりしない！
- 別のポットに移す場合は、ポットを温めておく！
この2点に気をつければ、おいしい紅茶の完成です！
まとめ
今回は、紅茶の淹れ方を紹介しました。
紅茶は、茶葉を変えるだけではなく、水や温度・蒸らし時間などで、違った味わいを楽しむことができます。
是非、あなたに合った紅茶の淹れ方で紅茶を楽しんでみましょう。
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