スリランカの紅茶

キャンディ紅茶はどんな味?~スリランカの紅茶を知ろう!~

てーく
てーく

こんにちわ! テークです

今回は、スリランカ(セイロン)のキャンディで作られるキャンディ紅茶を紹介します!

キャンディ紅茶ってどんな紅茶?

  • 水色は濃い赤色
  • 渋みは少ないマイルドな味わい
  • 香りはほのかに甘い(主観)
  • ミルク・ストレート向き アイスもおススメ!

年間を通して紅茶栽培されています

癖がないので、ブレンドやアレンジ使用もおススメ

茶葉は BOP(やや大きめ)サイズが主流

タンニン量が少なく渋みがあまりありません

💭タンニンが少ない紅茶はアイスティーにおススメ!

紅茶は、冷やしたときに白く濁ることがあります

紅茶のタンニンとカフェインが、冷えることで結合し白くなります

その為、タンニン量の少ない紅茶はアイスティー向き!


キャンディってどんな場所?

Ceylon

スリランカ中央の山脈中腹に位置します

標高660~1300m

年間の最高気温は30℃程度

最低気温は20℃前後と比較的温暖

 

名前の由来

15~19世紀の〈キャンディ王国〉が由来です

 

💭スリランカ(セイロン)紅茶の豆知識

スリランカでは、紅茶栽培地が大きく分けて3分割されています

今回の【キャンディ】はミドルグロウンに属しています!

Ceylon-tea-mountain

キャンディの歴史

19世紀のキャンディ王国がイギリス領に併合された後

1825年頃にコーヒー栽培がおこなわれていました

1852年に、「ジェームズ・テーラー」がこの地に訪れました

彼も初めはコーヒー栽培を行っていましたが

サビ病(コーヒーの木が枯れる病気)が流行り、コーヒー栽培が廃れていきました

その後、代わりの紅茶栽培をセイロンで初めて成功させた彼は

〈セイロン紅茶の父〉と呼ばれるようになりました

そして、現在に至るわけです

まとめ

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今回はスリランカ(セイロン)の

キャンディ紅茶を紹介しました!

 

味わいは平凡ですが

色合いがとても綺麗です

歴史を知るまでは、色が名前の由来と思ってました

 

以上、take it easy ~気楽に生きる玉手箱~でした!

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